Како разликовати бонбон, пралине и ђандују

Nov 22, 2021

Ако сте [ГГ] #39; посластичар, не пропустите [ГГ] #39; данашњу [ГГ] #39; епизоду. Као увезени производ, постоји много производа и операције су директно преведене. Хајде да [ГГ] #39; поделимо неколико њих данас.

chocolate ball refiner


Први је БонБон, што значи чоколада са меким филовима, мала чоколадна посластица, надјеви се обично праве од воћа, нугата, карамела и има чоколадни премаз споља. Реч Бон долази из Француске, што значи [ГГ] куот; добро, [ГГ] куот; тако да је бомбон, као што име каже, „двоструко добар“. Средином 18. века бомбони су представљани као поклони у сложеним посудама и углавном су уживали само у посебним приликама као што је Нова година.

bonbon

Затим Пралине, такође је исто тако мали комад чоколаде. Обично се љуска прави од бадема, лешника, шећера и крем пасте. Традиционални Паралине су углавном са меким, а понекад и мазљивим филовима. Овај паралин са високим садржајем масти, ниског топљења и свиленкастог лепог укуса, је суштински пример луксуза у Белгији. Ова пустиња се може наћи у многим белгијским продавницама ручно рађених чоколаде.

chocolates-praline-filling-1200

peanut caramel chocolate praline

Трећи је Гиандуја, итис ачоколадни намазкоји садржи 30% лешника. Измишљен је у Торину, Италија. У 19. веку, влада је увела царине на увезени какао, приморавајући италијанске чоколадице да користе много локалних састојака. Отуда је измишљена класична комбинација пијемонтских лешника и чоколаде за Ђандујаву. Име је добила по италијанском драмском лику, поштеном сељаку из Пијемонта. Гиандуја је светлије боје од црне чоколаде, али тамније од млечне чоколаде јер садржи много лешника. Може се користити директно као намаз или као фил за слаткише.

gianduja chocolate paste

Gianduja paste

Дакле, пратите ЛСТ и истражите чудесни свет чоколаде.


Pošalji upit