Тартуф је врста чоколадних бомбона, обично у облику лопте, конуса или кривине. Створио га је Лоуис Дуфоур 1895. године и добио је име по сличности са чувеним француским тартуфом од печурака.
Традиционално, чоколадни тартуфи су премазани какао прахом како би изгледали као пешчани тартуфи. Чоколада је подељена на два слоја, са спољашњом кором прекривеном какао прахом и унутрашњим слојем ганацхеа. Најизразитија карактеристика тартуфа је његова јединствена рецептура, која ствара ултра-ниску тачку топљења од 23 степена, што резултира укусом који се топи у устима неупоредив са било којим другим чоколадним производима. Тартуфи долазе у различитим рецептима и према томе имају различит укус.
Сваких 100 г тартуфа садржи 31,7 г угљених хидрата, 4,2 г протеина, 5 г дијеталних влакана и 0,06 г натријума, што ће бити добро за ваше здравље.
Пратите ЛСТ, хајде да заједно откријемо диван свет чоколаде.